Programmation

 

 

La programmation des travaux de la Chaire comporte trois axes de recherche scientifique, à titre indicatif, une liste non exhaustive de thématique de recherche est présentée pour chacun des axes.

 

Axe 1 - Structure de la demande

 

Bien-être animal

Le "branding" des oeufs et oeufs de spécialités

Changement dans la façon de consommer des oeufs 

 

Axe 2 - Coordination de l'offre

 

Facteurs économiques affectant la valeur des quotas

Analyse économique du contrôle des maladies animales

Modèle de fixation des prix des oeufs

 

Axe 3 - Changements structuraux

 

Impact d'un accord à l'OMC

Coûts et bénéfices d'une réduction de l'empreinte écologique

Impact de changements législatifs sur le mode de production